Információk, érdekességek
Apa, éhes vagyok!
2008. július 12.
A családok túlnyomó többségénél a táplálás a nõk dolga. A gyermekek etetésérõl fõleg az anya gondoskodik. Az apák erejét rendszerint meghaladja, ha rájuk hárul ez a feladat.
Jellegzetes csoport, amit az önkiszolgáló éttermekben, a gyorsbüfék elõtt általában lehet látni: apákat gyermekeikkel. Amíg a gyerekek látható elégedettséggel tömik magukba a sült krumplit vagy a hot dogot, addig az apák ugyancsak megelégedve dõlnek hátra, hogy az ebéd problémáját ezúttal megoldották. Manapság az apáknak nagyobb részt kell vállalni a gyermekgondozásból, a gyermekeik testi jólétérõl is fokozottan gondoskodniuk kell. Azonban sok apában merül fel a kérdés: mit és hogyan?
Lisztérzékenység
2008. május 19.
Ezt a ma még nem gyógyítható, egész életen át tartó betegséget helyesebb gluténérzékenységnek nevezni (orvosi neve: cöliákia). A glutén, más néven gabonasikér, egy összetett fehérje, amely a búza-, rozs-, árpaliszt alkotóeleme. Glutén van az olyan különleges búzalisztfajtában is, mint a tönköly- vagy a durumliszt. EU-s szabályozás az élelmiszeradalékokról
2008. május 08.
Van, amelyik a gyerekeknél hiperaktivitást okoz.
A napokban dönt az Európai Parlament Környezetvédelmi Bizottsága az élelmiszeriparban használt vegyi- és egyéb adalékanyagok engedélyezését és címkézését meghatározó új uniós rendeletetekrõl. Hegyi Gyula európai parlamenti képviselõ, a bizottság tagja elmondta, hogy a lakosság sokszor indokolatlanul, de tart az e-számokkal jelölt különbözõ adalékanyagoktól.
Halat, s nem vadat
2008. május 07.
- jó olajat...
Energiaszükségletünk 15-40%-át a táplálékkal elfogyasztott zsírok adják. Élettani jelentõségük óriási, hiszen szervezetünkben elégve lényegesen több energiát szolgáltatnak, mint a szénhidrátok. De a zsírok részt vesznek a sejthártya felépítésében, bizonyos hormonok kialakulásában és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is. A növényi eredetû telítetlen zsírsavak csökkentik a koleszterinszintet megakadályozva a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
Bogyós gyümölcsök a rákmegelõzésben
2008. május 03.
Több mint ígéretes bizonyítékok sugallják, hogy a bogyós gyümölcsök, gyümölcslevek (áfonya, ribizli, egres, málna, szeder, szamóca, kökény, csipkebogyó) már kis mennyiségben történõ fogyasztása is hatékony segítség lehet számos daganatfajta elleni küzdelemben.
A bogyósok daganatellenes hatásukat számos biológiai tényezõ szerencsés együttállásának köszönhetik. Ezek között említhetõk a bioaktív növényi hatóanyagok, fitonutriensek, pl. a gyümölcsök élénk színét adó polifenolok (flavonoidok, proantocianidok) és a ligninek.
További híreink megtekintéséhez lapozzon!
1...276277278...307